每当闻到厨房飘来阵阵香甜的气息，我就知道，妈妈要做蛋炒饭了。我的胃一阵阵发甜，迫不及待地跑到厨房看看

妈妈总是早早就开始准备了，她先拿出大锅，倒进适量的油，火候掌握得恰到好处，我最喜欢看她包蛋时的样子，白生生的鸡蛋裹着油亮亮的,像一颗颗发光的小太阳。

"来，跟妈妈学吧！"妈妈把我领到案板前，教我如何把蛋打散，慢慢倒进锅里，油嗤嗤作响，蛋黄蛋白快速翻炒，发出"滋滋"的声音，我还会跟着妈妈一起说："油爆啦！"这声音总是让我忍不住笑出声。

炒好的蛋炒饭总是金黄酥脆，香得我直咽口水，妈妈总是把最好看的蛋炒饭盛在小碗里，夹上几片韭菜，撒上一点葱花，配上一勺酱油,真是美味极了。

记得上次家里来了亲戚，妈妈特意请我帮忙做蛋炒饭，虽然手忙脚乱，但我还是学着妈妈的样子，一边搅拌蛋一边跟她聊天，我们做出了满满一锅香甜可口的蛋炒饭,大家都赞不绝口。

蛋炒饭不仅美味，还带着妈妈的爱，每一口都让我想起她温柔的笑容,那是世界上最美味的味道。